АГРОЛА — Лабораторное оборудование для сельского хозяйства
Каталог продукции
ЗЕРНО И СЕМЕНА
ВЛАГОМЕРЫ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ПОРТАТИВНЫЕ
ВЛАГОМЕРЫ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ СТАЦИОНАРНЫЕ
ОТБОР ПРОБ ЗЕРНА ВРУЧНУЮ
ОТБОР ПРОБ ЗЕРНА АВТОМЕХАНИЧЕСКИЙ
ТЕМПЕРАТУРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗЕРНА ПРИ ХРАНЕНИИ
ПРИБОРЫ ДЛЯ АНАЛИЗА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ СЕМЯН
ПРИБОРЫ ДЛЯ АНАЛИЗА КАЧЕСТВА ЗЕРНА
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗЕРНА ПРИ ХРАНЕНИИ В ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ РУКАВАХ
ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗ ЗЕРНА И КОРМОВ НА МИКОТОКСИНЫ
ВЛАГОМЕРЫ КОФЕ И КАКАО
МЕЛЬНИЦЫ ЛАБОРАТОРНЫЕ
ПРИБОРЫ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТЕКЛОВИДНОСТИ ЗЕРНА
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ПРОРАЩИВАНИЯ СЕМЯН
ВЛАГОМЕРЫ ЗЕРНА ПОТОЧНЫЕ
ПРИБОРЫ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЧИСЛА ПАДЕНИЯ
ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗ ЗЕРНА, МАСЛИЧНЫХ, КОМБИКОРМОВ, МАСЕЛ, ЖИДКОСТЕЙ
БИК-анализаторы ИНСТАЛАБ (Instalab)
БИК-анализаторы ИНФРАКОНТ (Infracont)
БИК-анализаторы серии SupNIR
БИК-анализаторы КЕТТ
БИК-анализаторы FOSS
БИК-анализаторы Perten
Система приемки, распределения и экспресс-анализа зерна
БИК-анализаторы ИНФРАНЕО (INFRANEO)
ПОЧВА
ВЛАГОМЕРЫ ПОЧВЫ И ТОРФА
ПЛОТНОМЕРЫ (ИЗМЕРИТЕЛИ УПЛОТНЕНИЯ) ПОЧВЫ
ПОЧВЕННЫЕ ЛАБОРАТОРИИ
ПРОБООТБОРНИКИ ПОЧВЫ
ИЗМЕРЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПОЧВЫ
ТВЕРДОМЕРЫ ГАЗОНА
ЖИВОТНЫЕ
ВЛАГОМЕРЫ СЕНА, СЕНАЖА И СИЛОСА
ГЕНЕРАТОРЫ ДЛЯ ЭЛЕКТРОИЗГОРОДЕЙ (ЭЛЕКТРОПАСТУХОВ)
ПРОБООТБОРНИКИ СЕНА, СИЛОСА И ДРУГИХ КОРМОВ
ИЗМЕРИТЕЛИ ПРОЧНОСТИ, КРОШИМОСТИ ГРАНУЛ
ВЫДЕЛЕНИЕ ПРИМЕСЕЙ
ЭКСПРЕСС АНАЛИЗ МИКОТОКСИНОВ В ЗЕРНЕ И КОРМАХ
МУКА
Ситема увлажнения перед помолом зерна
Определение качества муки и теста
Лабораторная мельница для качественного помола и сортировки по фракциям EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) D6
Лабораторная мельница валкового типа для пробных помолов EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) BM4
Анализатор эластичных свойств теста экстенсограф EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) E6
Анализатор поврежденного крахмала EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) T6
Анализатор активности альфа-амилазы в муке амилограф EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) A6
Анализатор водопоглотительной способности муки фаринограф EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) F6
Белизномер MB
Прибор для определения числа падения SWD
Смеситель JZ
Встряхивающая машина
Ферментограф BZS
Прибор для определения гидрофильности
Консистограф - определение реологических свойств теста
Прибор для определения седиментации
Мельница четырехвальцовая
Анализ клейковины в муке
Измерители белизны муки лабораторные
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Система NovaLUM производства Charm Sciences, Inc
ВЛАГОМЕРЫ СУХОГО МОЛОКА
АГРОТЕХНИКА, CИСТЕМЫ НАВИГАЦИИ И МОНИТОРИНГА
МОНИТОРЫ
СЕЯЛКИ
ДАТЧИКИ
СУШИЛКИ ЗЕРНА
Сушилки зерна компании Ingenieria Mega
Поточные влагомеры в сушилках зерна
КАТАЛОГИ, СПРАВОЧНИКИ, КНИГИ
КАТАЛОГИ
КНИГИ
СПРАВОЧНИКИ
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ВЛАГОМЕРОВ WILE
УПРАВЛЕНИЕ ПИТАНИЕМ РАСТЕНИЙ
N-ТЕСТЕРЫ
АНАЛИЗАТОРЫ НИТРАТОВ, КАЛИЯ, КАЛЬЦИЯ, НАТРИЯ
РЕФРАКТОМЕТРЫ
рН-МЕТРЫ, КОНДУКТОМЕТРЫ (EC-МЕТРЫ)
NDVI АНАЛИЗАТОРЫ
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ВЛАГОМЕРОВ ПОЧВЫ СЕРИИ FIELDSCOUT TDR
ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА
МЕТЕОСТАНЦИИ СЕРИИ WatchDog 2000 МИНИ
МЕТЕОСТАНЦИИ СЕРИИ WatchDog 2000 МАКСИ
ДАТЧИКИ И АКСЕССУАРЫ ДЛЯ МЕТЕОСТАНЦИЙ И РЕГИСТРАТОРОВ ДАННЫХ WatchDog
МЕТЕОСТАНЦИИ СЕРИИ WatchDog 1000 МИКРО
РЕГИСТРАТОРЫ ДАННЫХ WatchDog
ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ SPECWARE
ПОРТАТИВНЫЕ АНАЛИЗАТОРЫ
МЕТЕОСТАНЦИИ DAVIS
ИЗМЕРИТЕЛИ ОСАДКОВ (ДОЖДЕМЕРЫ)
CТАНЦИИ КОНТРОЛЯ ОРОШЕНИЯ
ЛЮКСОМЕРЫ
БЕСПРОВОДНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ
ВОДА
ОЧИСТКА ВОДЫ
ПРОЧЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ВЕСЫ ЛАБОРАТОРНЫЕ
ВЛАГОМЕРЫ ХЛОПКА
ВЛАГОМЕРЫ ДРЕВЕСИНЫ
МИКРОСКОПЫ, МАКРОСКОПЫ, ЛУПЫ
ВЛАГОМЕРЫ ТАБАКА
БЕЗМЕНЫ
ВИНО
ПРОБООТБОРНИКИ ВИНОГРАДА
ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗ ВИНА И ВИНОГРАДНОГО СОКА
ТРАНСПОРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
МОЙКИ
СИТА ДЛЯ ВИНОГРАДА
СИЛОСА
ЭКСТРАКТОРЫ
ФРУКТЫ ОВОЩИ
Пенетрометры для фруктов
Калибраторы
Термометры
На главную страницу Напишите нам!
АГРОЛА — Лабораторное оборудование для сельского хозяйства
О компании Каталог Контакты Новости Форма заказа Информация
Каталог
МУКА Определение качества муки и теста Прибор для определения гидрофильности

Прибор для определения гидрофильности

Устройство для автоматического определения гидрофильности муки - способности водопоглащения анализируемой муки соответствующей влажности при консистенции 500 условных консистографических (фаринографических) единиц.


Описание:

Устройство для автоматического определения гидрофильности муки - способности водопоглащения анализируемой муки соответствующей влажности при консистенции 500 условных консистографических (фаринографических) единиц.

Испорченный крахмал %

Гидрофильность муки в %

13 %

61 %

35 %

66 %

51 %

76 %

Устройство для автоматического определения гидрофильности муки - способности водопоглащения анализируемой муки соответствующей влажности при консистенции 500 условных консистографических (фаринографических) единиц.

С гидрофильностью муки связана не только способность связывания воды мукой но и выход полученного теста. Это имеет отношение к качеству хлебных изделий и рентабельности производства, но несмотря на это является ещё очень мало известным свойством, решительно недооцененным. Мука с разных мельниц отличается между собой в частности способностью связывать воду - гидрофильностью в границах 45-67% (и даже выше) если пользоваться сравниваемой во всём мире консистенцией 500 условных единиц. Стоит искать и приобретать такую муку, которая характеризуется высокой гидрофильностью, что связано с высокой доливкой воды в процессе изготовления теста. Зная гидрофильность, такую доливку можно рассчитать по формуле,:
Xp = (A-B) x 0,4/20 +W

где:
xp - % добавки воды на 100 кг муки выбранной для производственного теста для определённого ассортимента
A- постоянная консистенция теста (500 у.е.) при определении гидрофильности испытуемой муки
B - предполагаемая (полезная) консистенция теста указанная технологом
W - величина гидрофильности полученная в устройстве или взятая с сертификата указанного поставщиком муки (встречается редко)

Устройство:

  • бюретка с электронным управлением
  • дозатор воды
  • дежа
  • соединительные патрубки термостата
  • основание
  • реверсная передача
  • моторедуктор
  • приводной узел,
  • дисплей для отображения результатов
  • кнопка POMIAR (ИЗМЕРЕНИЕ)
  • кабель питания
  • выключатель,
  • ёмкость для воды для бюретки
  • переливная ёмкость

Технические характеристики:

  • размеры - 410 x 170 x 580 мм
  • вес - ок. 8 кг
  • привод - двигатель SEK 253, 1300 об./мин.
  • бюретка автоматическая - мощность 1 Вт
  • мощность - 25 Вт
  • диапазон измерения - 45 – 65 %, точность ± 0,2 %
  • ёмкость дежи - 25 г муки
  • температура измерения - 30 ºC
  • время анализа - 3 - 4 минуты
  • отображение на цифровом дисплее

Гидрофильность зависит от влажности и способности впитывания воды коллоидальными субстанциями муки т. е. от количества и качества клейковины, количества и качества крахмала и других компонентов муки а также от степени размола и грануляции. Количество воды, которая связывается клейковиной колеблется согласно Банецкому в границах 170-210% его сухой массы. Крахмал связывает около 30 % воды по отношению к своей массе. Значительное влияние на впитываемость воды мукой оказывает также степень механической порчи крахмала во время помола.

Цена: 0
© 2007 «АГРОЛА» Все права защищены.
Использование материалов запрещено.
Разработка — RosIntek
О компании|Каталог оборудования|Контакты|Новости|Форма заказа|Полезная информация